?东北网3月7日讯 餐厨废弃物规范化管理是非洲猪瘟防控工作的重要一环，目前，双鸭山市已全面禁止利用餐厨废弃物喂养生猪——
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何为餐厨废弃物？百度搜索的答案是食品生产经营者在食品生产加工、餐饮服务等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂等废弃物。
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据介绍，餐厨废弃物极易腐烂变质，而且含有沙门氏菌等多种有强烈感染性的致病菌，同时含有肠毒素、黄曲霉毒素、曲酸、亚硝酸盐等有毒有害成分。加之在餐具洗涤、运输等过程中可能混入铝、汞、镉等重金属成分以及苯类化合物等，这些有毒有害物质进入生猪体内后，就直接进入了人类的食物链，进而引发人类患病风险。我国之前发生的多起非洲猪瘟疫情也与饲喂餐厨剩物有关。
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记者了解到，在我国发现非洲猪瘟疫情后，双鸭山市迅速反应，切实做好了非洲猪瘟防控工作的安排部署。目前，双鸭山市已全面禁止利用餐厨废弃物喂养生猪。
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为推动餐厨废弃物规范化管理，作为主要负责餐厨废弃物收集、运输和处理等监督管理工作的市城市管理综合执法局，迅速成立了专项整治工作领导小组，制定了《餐厨废弃物收运处置和管理工作实施方案》，把工作重点转移到对各机关、企事业单位食堂和大型餐饮企业监管上，各大队按照辖区划分，对餐饮企业(业户)及机关、企事业单位食堂开展了全面排查，并逐一签订了《加强餐厨废弃物管理告知书》。与全市3000余家餐饮企业签订了《加强餐厨废弃物管理告知书》；设立了《餐厨废弃物处置台账》；全市近500家生猪养殖场(户)已经在阅读并理解《养殖场(户)落实动物防疫主体责任告知书》的全部告知内容后，签订了《禁用餐厨废弃物喂养生猪承诺书》。
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连日来，市城管执法局与尖山区政府密切协同，对餐厨废弃物处理环节以及用餐厨废弃物饲喂生猪的养殖场环节进行全覆盖、无死角排查，做到了发现异常情况按照“早、快、严、小”的要求，坚决果断进行处置；与市场监管局联合执法，对违反规定擅自处理餐厨废弃物的7家餐馆下达责令改正通知书；与环卫处紧密配合，9台垃圾车都配印章，对每天收餐厨废弃物收集有记录；每晚安排19人、9辆执法车进行巡查；新兴大街一至五马路、民生大街、银苑街原来没有垃圾车，经过与环卫部门沟通现已配备垃圾车。
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市城管执法局市容科科长杨开春向记者介绍，全局已将餐厨废弃物规范化管理工作列入当前重点工作，增加日常巡查车辆、人员，督察队和监察科加强督查，发现问题现场整改。至今为止，双鸭山市并未出现一起非洲猪瘟疫情。从全国来看，非洲猪瘟防控形势依然严峻，因此双鸭山市的防控工作不能有丝毫的懈怠。餐厨废弃物规范管理对防控非洲猪瘟有着重要意义，这不仅要求各餐饮企业和机关企事业单位食堂按照规定处理好餐厨废弃物，也需要多部门的共同努力并且在未来会严查违规行为，对个别经营人员不按要求收集、运输和处理餐厨垃圾的行为，严格按照法定程序，加大行政处罚力度，严肃处理。
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市城管执法局呼吁广大市民积极参与到防控猪瘟疫情的队伍中，人人成为监督者，如果发现有餐饮企业不按照规定处理餐厨废弃物，可拨打举报电话：12319，对提供有证据的举报者，会给予一定的奖励。
